Debate | Recolectores y artesanos, la verdad sobre el valor del producto en la gastronomía

Juan Ocaña
08 jun 2019
19:00-19:45
PEPE PÉREZ
Fernando Huidobro
Juan Ocaña
Jesús Terrés
Emilio Marín
Rafael Monge Gallego

¡Compártenos en redes sociales!

2019-06-08 19:00-19:45 2019-06-08 23:55:00 Europe/Madrid Debate | Recolectores y artesanos, la verdad sobre el valor del producto en la gastronomía

El mar, la huerta y la sierra son las oficinas de los recolectores y de los artesanos, de quienes imprimen en sus alimentos la sabiduría y la verdad de un día a día tan inclemente como jubiloso; tan sacrificado como pasional. En esta mesa redonda descubriremos a través de sus testimonios el extraordinario valor de sus oficios y de sus productos, que en este caso toman forma de ortiguilla, borriquete, guisante y queso; así como comprenderemos algunos de los retos a los que se enfrentan en un momento donde imperan la escasez, la degradación y la devaluación de los recursos.

 

 

PEPE PÉREZ Fernando Huidobro Juan Ocaña Jesús Terrés Emilio Marín Rafael Monge Gallego info@malagastronomyfestival.com

Debate | Recolectores y artesanos, la verdad sobre el valor del producto en la gastronomía

08 jun 2019
19:00-19:45
PEPE PÉREZ
Fernando Huidobro
Juan Ocaña
Jesús Terrés
Emilio Marín
Rafael Monge Gallego

El mar, la huerta y la sierra son las oficinas de los recolectores y de los artesanos, de quienes imprimen en sus alimentos la sabiduría y la verdad de un día a día tan inclemente como jubiloso; tan sacrificado como pasional. En esta mesa redonda descubriremos a través de sus testimonios el extraordinario valor de sus oficios y de sus productos, que en este caso toman forma de ortiguilla, borriquete, guisante y queso; así como comprenderemos algunos de los retos a los que se enfrentan en un momento donde imperan la escasez, la degradación y la devaluación de los recursos.

 

 

¡Compártenos en redes sociales!

2019-06-08 19:00-19:45 2019-06-08 23:55:00 Europe/Madrid Debate | Recolectores y artesanos, la verdad sobre el valor del producto en la gastronomía

El mar, la huerta y la sierra son las oficinas de los recolectores y de los artesanos, de quienes imprimen en sus alimentos la sabiduría y la verdad de un día a día tan inclemente como jubiloso; tan sacrificado como pasional. En esta mesa redonda descubriremos a través de sus testimonios el extraordinario valor de sus oficios y de sus productos, que en este caso toman forma de ortiguilla, borriquete, guisante y queso; así como comprenderemos algunos de los retos a los que se enfrentan en un momento donde imperan la escasez, la degradación y la devaluación de los recursos.

 

 

PEPE PÉREZ Fernando Huidobro Juan Ocaña Jesús Terrés Emilio Marín Rafael Monge Gallego info@malagastronomyfestival.com