Alex Milla
Biografía
Formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Jaén (El Valle) tienen una dilatada trayectoria profesional tras 10 años en el restaurante gastronómico “Espadaña” y participando en numerosos eventos. Después pasó por algunos restaurantes más de Jaén y Sevilla. Ha sido también monitor de Cocina en la Universidad Popular y Jaén Gastronómico, donde ha impartido clases, charlas y talleres. A día de hoy tiene dos restaurantes: Mercado Gourmet, en la planta semisótano de El Corte Inglés en Jaén, y restaurante Tuléar 7, en la capital jiennense. La base de su cocina es tradicional; creativa con toques de vanguardia y arriesgando en combinación de sabores profundos, siempre dando sabores y terminaciones lineales. Se apoya al 100% en nuestro mejor aceite de oliva virgen extra.