JORGE GUITIÁN
Biografía
Historiador del arte y escritor gastronómico @jorgeguitian
Gallego e historiador del arte por formación, empecé a escribir sobre gastronomía en 2004 y, a trabajar a tiempo completo en este sector, en 2009, aplicando a él lo que sabía sobre gestión del patrimonio cultural. Actualmente escribo para medios como Vanity Fair, El Comidista o la Revista Pan, he sido crítico gastronómico para TVG, premio Álvaro Cunqueiro de periodismo gastronómico, Premio Navarra Gourmet al mejor blog de Gastronomía de España, Gourmand World Cookbook Award al mejor libro de cocina de España y Portugal y he colaborado, entre otros, con el Basque Culinary Center, con la Fundación Alicia o en proyectos expositivos de elBulli. Sigo pensando que la gastronomía es, sobre todo, cultura y que comer es sólo el final de la historia.