JUAN CARLOS TRUJILLO

JUAN CARLOS TRUJILLO

Biografía

Restaurante Canela en Rama (Linares – Jaén)

Abrió en 2008 el restaurante. Cursó sus estudios en la Escuela de Hostelería de La Laguna de Baeza. Luego trabajó en diversos restaurantes de la geografía andaluza y española como Las Rejas, de Manolo de La Osa, o El Cenador, de Salvador de Salvador Gallego. La personalidad de su cocina y la maestría en la utilización del AOVE le hizo merecedor entre otras distinciones:

  • Bandera de Andalucía 2010
  • Nominación en Madrid Fusión como Cocinero Revelación 2013
  • Sol en guía Repsol 2016
  • Bib gourmand en guía Michelin desde 2011
  • XI Premio internacional de cocina con Aove «Jaén paraíso interior» en Madrid Fusión 2014
  • 1ª Premio Aoveblogger2016

Actualmente regenta su restaurante gastronómico en Linares, así como dos tabernas, una en Linares y otra en Baeza.

Eventos donde participa JUAN CARLOS TRUJILLO