BENITO GÓMEZ Y PEDRO SÁNCHEZ
Biografía
Benito Gómez
Restaurante Bardal *Michelin (Ronda- Málaga)
Benito Gómez comenzó en la Escuela de Hostelería de Sant Pol de Mar. También ha pasado por algunas de las mejores cocinas españolas como las de Jean Luc Figueras o de La Alquería, en el Hotel Hacienda de Benazuza. Bardal abrió en julio de 2016 y en menos de año y medio se alzó con una estrella Michelin. Anteriormente ha trabajado en Tragabuches, también en Ronda, donde hace casi 12 años abrió Tragatá, una taberna que se encuentra a escasa distancia del premiado Bardal.
Pedro Sánchez
Restaurante Bagá *Michelin (Jaén)
Pedro Sánchez, ha sido el primer jienense en obtener una estrella Michelin. Antes de abrir Bagá estuvo dieciséis años al mando de los fogones en restaurante Casa Antonio, habiendo pasado anteriormente por afamadas cocinas como las del Relais Chateau Chateau de Bagnols (Francia), Martín Berasategui o Tragabuches de Dani García. Pedro ama su tierra por encima de todo y siempre quiso situar a Jaén y a su cocina en el mapa gastronómico nacional.