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Fernando Alcalá, chef de restaurante Kava (Marbella), elaborará un menú a 4 manos junto a Jesús Moral, chef de restaurante Taberna de Miguel, en Bailén (Jaén). Se da la circunstancia de que ambos han logrado el título de Cocinero Revelación en el marco de Madrid Fusión. Alcalá lo ha obtenido en 2019 y Moral dos años antes.
La cita será en Kava el 28 de mayo a las 14:00 horas a mediodía y a las 21:00 horas para la cena.
Fernando Alcalá abrió Kava en agosto de 2014 en un local que perteneció a su abuela. Primero la idea era que gestionará el negocio él mismo y al final terminó haciéndose cargo de los fogones. Estudió Derecho y hasta 2013 trabajaba en Suiza en un despacho de abogados.
Jesús Moral relevó a sus padres al frente de un negocio familiar donde el producto de Jaén y el cariño puesto en los fogones eran la marca de la casa. Entró a trabajar con 15 años porque no quería estudiar pero se dio cuenta de que sí le gustaba la cocina. Tras su paso por la escuela de hostelería La Laguna, en Jaén, trabajó con Nacho Manzano y su asturiana Casa Marcial de dos Estrellas; y después en Casa Antonio, en Jaén, con Pedro Sánchez.
Los interesados en asistir podrán reservar directamente llamando al restaurante Kava al 952 82 41 08
Restaurante Kava FERNANDO ALCALÁ Y JESÚS MORAL info@malagastronomyfestival.comCOCINANDO ENTRE AMIGOS: FERNANDO ALCALÁ Y JESÚS MORAL
Fernando Alcalá, chef de restaurante Kava (Marbella), elaborará un menú a 4 manos junto a Jesús Moral, chef de restaurante Taberna de Miguel, en Bailén (Jaén). Se da la circunstancia de que ambos han logrado el título de Cocinero Revelación en el marco de Madrid Fusión. Alcalá lo ha obtenido en 2019 y Moral dos años antes.
La cita será en Kava el 28 de mayo a las 14:00 horas a mediodía y a las 21:00 horas para la cena.
Fernando Alcalá abrió Kava en agosto de 2014 en un local que perteneció a su abuela. Primero la idea era que gestionará el negocio él mismo y al final terminó haciéndose cargo de los fogones. Estudió Derecho y hasta 2013 trabajaba en Suiza en un despacho de abogados.
Jesús Moral relevó a sus padres al frente de un negocio familiar donde el producto de Jaén y el cariño puesto en los fogones eran la marca de la casa. Entró a trabajar con 15 años porque no quería estudiar pero se dio cuenta de que sí le gustaba la cocina. Tras su paso por la escuela de hostelería La Laguna, en Jaén, trabajó con Nacho Manzano y su asturiana Casa Marcial de dos Estrellas; y después en Casa Antonio, en Jaén, con Pedro Sánchez.
Los interesados en asistir podrán reservar directamente llamando al restaurante Kava al 952 82 41 08
Fernando Alcalá, chef de restaurante Kava (Marbella), elaborará un menú a 4 manos junto a Jesús Moral, chef de restaurante Taberna de Miguel, en Bailén (Jaén). Se da la circunstancia de que ambos han logrado el título de Cocinero Revelación en el marco de Madrid Fusión. Alcalá lo ha obtenido en 2019 y Moral dos años antes.
La cita será en Kava el 28 de mayo a las 14:00 horas a mediodía y a las 21:00 horas para la cena.
Fernando Alcalá abrió Kava en agosto de 2014 en un local que perteneció a su abuela. Primero la idea era que gestionará el negocio él mismo y al final terminó haciéndose cargo de los fogones. Estudió Derecho y hasta 2013 trabajaba en Suiza en un despacho de abogados.
Jesús Moral relevó a sus padres al frente de un negocio familiar donde el producto de Jaén y el cariño puesto en los fogones eran la marca de la casa. Entró a trabajar con 15 años porque no quería estudiar pero se dio cuenta de que sí le gustaba la cocina. Tras su paso por la escuela de hostelería La Laguna, en Jaén, trabajó con Nacho Manzano y su asturiana Casa Marcial de dos Estrellas; y después en Casa Antonio, en Jaén, con Pedro Sánchez.
Los interesados en asistir podrán reservar directamente llamando al restaurante Kava al 952 82 41 08
Restaurante Kava FERNANDO ALCALÁ Y JESÚS MORAL info@malagastronomyfestival.com