Taller | Máximo rendimiento del jamón mediante el corte vertical

Taller | Máximo rendimiento del jamón mediante el corte vertical

Taller en el que Javier Carmona y Diego Muñoz Ropero, creador de la patente del “Jamonero vertical de corte transversal”, nos enseñarán cómo sacar el máximo aprovechamiento del jamón mediante esta técnica de corte. Al mismo tiempo que podremos degustar el jamón Julián Martín y maridarlo con un fino de González Byass.

Este taller está destinado a profesionales del sector HORECA.